Hacienda Monasterio Reserva

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DATOS TÉCNICOS

Añada 2014
D.O.: Ribera del Duero

Graduación: Alc. 15%

Viticultura:

Variedades:

80% Tinto Fino-20%Cabernet-Sauvignon

Rendimiento: 30hl/ha después de selección

Vinificación:

Despalillado: 80%-20% Raspón
Tiempo de Maceración: 30 días
Edad de Barricas: 60% Nuevas y 40% Barricas de 2 años De Roble Francés Allier
Tiempo de crianza: 20 meses

NOTA DE CATA:

De color Rojo rubí, intenso con ribetes brillantes.

Aromas complejos y minerales con una fruta muy madura, con notas tostadas aportadas por la crianza en barrica.

La entrada en boca es suave, abriendo paso a una estructura intensa y a unos taninos dulces.

Su final es largo y persistente, con una gran presencia de fruta negra y madura. Vino con una gran estructura y con un potencial de envejecimiento muy prometedor.